高血脂是因為脂肪代謝或轉(zhuǎn)運異常，使得血漿中一種或多種脂質(zhì)比正常高，常見的是膽固醇和甘油三酯含量高。若高血脂一直沒有得到有效治療，可誘發(fā)冠心病、腦梗以及糖尿病，還有脂肪肝等疾病。也有一部分人既有高血脂又有貧血，這讓他們甚是糾結(jié)，害怕因為吃紅肉或動物肝臟而使得血脂升高，那面對此問題該如何應對。

高血脂又貧血該怎么辦？

1、少量吃瘦肉

紅肉中含有的鐵元素最高，利用率和吸收率能達到90%以上，為身體補充足夠的鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。然而吃太多紅肉又會升高血脂，因此應減量。優(yōu)先選擇瘦肉，成年人每天吃40~75克左右即可。另外魚肉也是不錯的選擇，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進鐵質(zhì)吸收，有效預防多種慢性疾病。

2、保護好消化吸收能力

一般貧血的人伴有消化吸收能力差，因此應合理安排一日三餐，保持其規(guī)律性。避免暴飲暴食，吃飯做到細嚼慢咽，這樣能減輕腸胃負擔，盡最大程度養(yǎng)護胃腸道。

3、增加豆類食物攝入

加工糖和精細米面是引起高血脂的主要原因之一，不妨增加主食中豆類食物攝入。如紅豆黑豆綠豆或黃豆等，能控制低密度脂蛋白膽固醇，還有甘油三酯和高膽固醇含量。因此應減少主食攝入，增加雜豆類比例。還有主食優(yōu)先選擇原味的，雜糧粥中不能加入任何糖，拒絕吃炒餅、炒面或炒飯等主食。

4、多吃新鮮蔬果

每天至少吃500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占到一半以上，如韭菜、芹菜或黃瓜等，能為身體補充足夠維生素C，促進身體吸收和利用飲食中的鐵，減輕缺鐵性貧血癥狀。尤其是耐咀嚼蔬菜中含有豐富膳食纖維，能延緩腸道吸收脂類物質(zhì)，幫助控制甘油三酯。每天吃200克水果即可，不能以果汁替代，因為果汁中的糖分在身體中吸收速度比較快，可促進甘油三酯合成。

5、控制油攝入

以植物油替代動物油，如菜籽油、花生油或大豆油等，成年人每天的吃油量不能超過25克。盡量以蒸煮燉或涼拌的烹調(diào)方式來替代煎炸等，能最大程度減少油攝入。

6、保持適度運動

除了調(diào)控飲食外，還需搭配適量的運動，不能長時間坐著不動?？蛇x擇快步走、慢跑或游泳以及騎行等，不僅僅能控制血脂，而且也能促進全身血液循環(huán)，輔助治療貧血。

溫馨提示

均衡且全面為身體攝入營養(yǎng)，注意飲食多樣化，不可挑食和偏食，以免因為體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)而導致貧血，可以多吃含鐵的瘦肉奶類豆類或綠葉蔬菜等。值得提醒的是，少量吃肉并不會導致血脂升高。伴有高血脂的老年人一天能量攝入，碳水化合物需占到50%，蛋白質(zhì)占到30%，脂肪應占到20%。少吃或不吃動物內(nèi)臟和海產(chǎn)品，凡是含高膽固醇的食物都不能吃，堅持用藥來控制血脂。同時要管理好情緒，保持規(guī)律作息。

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