昨日下午，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第127場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，對(duì)此，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴回應(yīng)，世界衛(wèi)生組織早已明確， 病毒是經(jīng)過呼吸道和飛沫傳播。目前為止，國內(nèi)外還沒有發(fā)現(xiàn)通過食物傳播新型冠狀病毒肺炎的報(bào)道。

她表示， 食物不會(huì)感染新型冠狀病毒，但是可能被病毒污染。病毒污染了食品或食品包裝材料之后，在常溫下可以存活的時(shí)間相對(duì)較短。但是在低溫下，病毒存活時(shí)間較長。因此不排除低溫冷藏的食品和食品包裝材料，可以作為病毒的載體。

進(jìn)口食品如海鮮、牛排等可否正常購買食用？李鳳琴回應(yīng)，可以正常購買和食用。

李鳳琴說， 應(yīng)該選擇新鮮干凈的食物；在加工的時(shí)候所用的工具以及使用的水應(yīng)該是干凈的。不要在水龍頭下沖洗生肉，同時(shí)注意食品要生熟分開，防止交叉感染。

同時(shí)，對(duì)于食堂等餐飲企業(yè)的從業(yè)人員，要做好健康監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)防護(hù)，注意勤洗手，對(duì)水龍頭、冰箱、冰柜等的把手，各種電器的開關(guān)按鈕等高頻次接觸的地方要注意及時(shí)清潔消毒。