不知道大家有沒有吃過佛手瓜，小編可是最近才知道有這種長相奇特的食材，今天我將和大家分享一種佛手瓜的做法——佛手瓜炒雞蛋，這道菜雖然簡單，但味道和營養(yǎng)價值都很好，話不多說，來看看到底是怎么做的吧！

食材：佛手瓜、雞蛋、蔥、生姜、鹽、辣椒

步驟：

1、佛手瓜去皮后切片，雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

2、熱鍋倒油，然后將雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋液凝固后撈出備用。

3、然后在鍋里倒一些油，然后倒入蔥、生姜炒出香味。

4、然后倒入佛手瓜炒至八成熟。

5、將雞蛋倒進去，翻炒均勻。

6、加入鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋，美味的佛手瓜炒雞蛋就做好了。

這道佛手瓜炒雞蛋很簡單，但味道很好，如果不喜歡吃辣的，也可以不放胡椒粉，佛手瓜是非常有營養(yǎng)，經(jīng)常吃佛手瓜有助于增強身體抵抗疾病的能力，平常每個人都應(yīng)該多吃點，它還具有提高智力的作用。

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