冬天，哈妹最愛吃的蔬菜就是西蘭花啦，一朵朵的像一顆顆小樹，不僅外觀好看，吃起來口感也是超級棒，而且西蘭花的營養(yǎng)價值也是很高的。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高于其他普通蔬菜。而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花沙拉

配料:

西蘭花適量、圣女果2個、雞蛋1個、沙拉醬適量、鹽半茶匙、油幾滴

烹飪步驟:

1.清水里放入鹽，加入西蘭花浸泡10分鐘，

2.西蘭花、圣女果洗凈，雞蛋。

3.圣女果切小塊。

4.雞蛋放入鍋中煮熟，再撈出。

5.鍋里水燒開、加幾滴油，倒入西蘭花焯水。

6.西蘭花撈出過涼水后、控干、碼入盤。

7.放入圣女果。

8.熟雞蛋剝殼、取出蛋黃用勺子搗散。

9.用勺子把蛋黃撒在盤子里。

10.沙拉醬淋在圣女果上。拌勻即食。

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