咸菜八爪魚——更是達到了驚人的250倍?。?！

負責檢測的專家表示：如果不使用公筷，一方面，會把自身口鼻腔攜帶的細菌通過筷子傳到菜上。另一方面，也會導致不同菜品本身攜帶細菌的交叉污染。

例如，夾過涼拌黃瓜的筷子，再去夾鹽水蝦，就會導致兩盤菜之間細菌交叉污染。

（一個小知識：涼拌菜沒有經過高溫烹飪，菌落總數(shù)一般都比高溫烹飪過的菜要多。）

專家呼吁：在外就餐時，

提倡帶上自己的筷子和勺子

在此，專家們還是想提醒廣大市民，使用公筷公勺很有必要。它有兩個“顯而易見”的好處：

一是干凈衛(wèi)生、預防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐時個人使用的餐具接觸公共食物，減少對菜品的污染，降低病從口入的風險，特別是降低胃幽門螺桿菌、甲肝病毒等食源性病原體的傳播。在疫情期間，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒傳播的風險。

二是減少浪費、文明餐飲。使用公筷公勺可幫助大家養(yǎng)成定量取餐、按需進食的習慣。在外用餐沒有吃完的，大家可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養(yǎng)了人們環(huán)保節(jié)約的良好風尚。

總而言之，無論是杜絕病從口入，保護家人健康，還是倡導餐飲文明，使用公筷公勺都很有必要。這次疫情的流行對于改變我們傳統(tǒng)的中式共餐習慣是一次加強引導的契機。關鍵要轉變觀念和認識，通過每個人堅持不懈的努力，久而久之，使之成為代代相傳的健康生活方式。

所以專家們再次呼吁：在外就餐時，帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。

在使用公筷公勺時，很多人嫌麻煩，容易混淆，專家們也給大家分享了自己的“家規(guī)”：

在家吃飯時，可以采用分餐制，把做好的飯菜直接分裝到家庭成員各自專屬的餐、飲具中，大家只是同桌吃飯；如果餐、飲具做不到完全獨立，至少要養(yǎng)成每個菜都用公筷（公勺）夾?。ㄊ⑷。┑牧晳T。在外就餐時，則應主動要求店家配備一菜一勺（一筷）。

看了疾控專家這個驚人的實驗，

你打算開始用公筷了嗎？

也許一個小小的改變，

就能讓全家人都更健康！